Receta de Colas de langosta

¿Langosta? Saca todo el partido al marisco, con unas deliciosas colas de langosta en un salteado de mantequilla dulce y mostaza de Dijon.

Receta de colas de langosta

Ingredientes para la receta de colas de langosta

  • 4 colas de langosta cocidas
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de colas de langosta?

1

En supermercados, pescaderías y tiendas de congelados ya te ofrecen las colas de langosta cocidas, con lo que te ahorrarás un montón de trabajo de limpieza y cocinado del marisco.

2

Coge las colas de langosta y retírales completamente la piel. Si las compras cocidas suelen conservar la parte del caparazón correspondiente a la punta de la cola, retírala también.

3

En una sartén pon a calentar un trozo de mantequilla atemperada y deja que adquiera temperatura, sin que llegue a oscurecer, sofríe en ella los ajitos muy picados y, en seguida, añade las colas de langosta.

4

Remueve un poco, para que tome sabor, e incorpora enseguida la miel y la mostaza.

5

Seguimos moviendo las colas de langosta, aunque todo esto se hace en un momento, porque el marisco no precisa mucha cochura o de lo contrario quedará muy seco.

6

Salpimenta al gusto y sirve las colas de langosta salseadas con el jugo en el que se han cocinado.

Foto orientativa: xmatt

Receta de colas de langosta enviada por recetascomidas